Resep Memasak Soto Bandung

Soto bandung berbada dengan soto-soto lainnya yang ada di dindonesia, kalau biasanya soto dari daerah lainnya memakai kunyit sehingga berwarna kuning. Soto bandung justru tidak berwarna kuning tetapi bening seperti kuah sop, hampir ada kesamaan dalam resepnya cuma yang membedakan adalah dari sayurannya.

Adapun untuk bahan-bahan pembuatan soto bandung adalah sebagai berikut:

Bahan-Bahan :

1. 1 kg lobak putih

2. 1 ons daun seledri

3. 1/2 kg daging sapi

4. 6 siung bawang merah

5. 4 siung bawang putih

6. 1 sdm lada biji

7. 1/2 ons daun bawang

8. 2 ons kacang kedelai

9. Penyedap rasa

10. 1 1/2 air putih

Cara membuatnya :

PROSES 1

1. Kupas kulit lobak putih dan potong bulat

2. Potong dadu daging sapi

3. Iris bawang merah

4. Ulek bumbu soto ( Lada biji, bawang putih ) sampai halus

5. Potong miring daun bawang

6. Rebus daging sapi sampai mendidih, setelah mendidih angkat dan buang airnya

7. Goreng bumbu  soto yang telah di ulek, setelah harus dan bumbu berubah warna angkat dan tiriskan

8. Goreng kacang kedelai sampai berubah warna kecoklatan

9. Goreng irisan bawang merah sampai berubah warna

Setelah proses 1 sudah di kerjakan , maka proses ke 2 yang harus dikerjakan yaitu :

1. Didihkan 1 1/2 liter air

2. Setelah mendidih masukkan daging sapi yang telah dipotong dan direbus

3. Setelah menunggu 10 menit, masukkan lobak putih sampai layu dan setelah lobak layu masukkan daun bawang dan seledri

4. Tunggu 5 menit, lalu masukkan bumbu soto yang telah digoreng

5. Masukkan bumbu penyedap

6. Setelah 10 menit soto bandung siap diangkat dan dihidangkan

7. Cara penyajiaanya taburi goreng bawang merah dan kacang kedelai yang sudah digoreng diatas soto

**Untuk 3 porsi

Membuat resep pisang keju

     

                                                                                                                     Makanan ini tak asing lagi didengar oleh warga bandung, selain enak pisang keju juga kaya akan vitamin. yo kita lihat cara pembuatannya :

Bahan-bahan :
1. 1 sikat pisang raja/nangka/kepok
2. 1 bks keju
3. 1 Klg Susu kental manis
4. 1 ons meses coklat


Cara membuatnya :
1. Bakar / goreng pisang, setelah matang potong dadu
2. Simpan potongan pisang dalam piring, lalu taburi dengan susu kental, meses coklat dan keju
3. Pisang keju siap dihidangkan



***Untuk 5 porsi

Resep memasak udang lobster siram saus mentega

Pulau bangka merupakan pulau yang dikelilingi oleh laut, sehingga hasil dari lautpun sangat melimpah diantaranya adalah ikan, cumi, udang, kepiting dll. Nah disini penulis akan membagikan resep memasak udang lobster siram saus mentega yo lihat resepnya

Bahan-bahan :
1. 1 kg udang lobster
2. 3 siung bawang merah
3. 2 siung bawang putih
4. 1 buah bawang bombay
5. 1 sdm makan maizena
6. 5 biji cabe rawit
8. 4 sdm margarin
9. Saus cabe/tomat
9. Penyedap rasa

Cara memasaknya:
1. Cuci udang loster sampai bersih dan rebus sampai mendidih sampai lobster berubah warna, setelah mendidih dan berunah warna angkat dan tiriskan
2. Geprek bawang putih dan iris kotak kecil
3. Iris tipis bawang merah dan bawang bombay
4. Cairkan tepung maizena
5. Iris tipis cabe rawit
6. Panaskan mentega dalam wajan
7. Setelah mentega mencair masukkan bumbu yang tadi telah disediakan
8. Aduk sampai merata sampai bumbu  layu, setelah layu masukkan tepung maizena dan saus cabe/tomat
9. Masukkan penyedap rasa sesuai selera
10. Siapkan udang lobster dalam piring lalu tuang saus mentega diatasnya

Resep memasak sayur Asem

Sayur asem merupakan sayur khas indonesia, Indonesia kaya akan hasil bumi begitupun dengan Sayur asem ini banyak menggunakan sayuran yang terdapat di indonesia. Untuk memasaknya gampang lho yo lihat resepnya :

Bahan-bahan sayurannya :
1. 2 ons  Daun melinjo
2. 3 ons buah Melinjo muda
3. 2,5 ons Terung unggu
4. 1/2 kg jagung manis
5. 2 ons Kacang panjang
6. 1 buah labu siam
7. 2 ons kacang tanah mentah

 Siapkan sayuran :
1. Pertama-tama untuk daun melinjo dan buah melinjo di petik dari tangkainya sampai terpisah
2. Kupas terung unggu dan bentuk kotak unggu
3. Potong 2 cm kacang panjang
4. Kupas labu siam dan bentuk kotak kecil
5. Potong bulat jagung manis

Bahan-bahan untuk bumbunya :
1. 5 siung bawang putih dengan diiris tipis
2. 3 siung bawang putih dengan diiris tipis
3. 1 sdm asem
4. 4 bulat gula merah
5. 2 bks terasi udang
6. 1 1/2 liter air
7. Penyedap rasa

Cara membuatnya :
1. Panaskan 1 1/2 litar air hingga mendidih
2. Setelah mendidih masukkan sayuran yang telah dicuci
3. Tunggu sampai sayuran layu, setelah layu masukkan bumbu ( irisan bawang putih, bawang merah, asem,terasi, dan gula merah) tunggu dan diaduk sampai 5 menit
4. masukkan penyedap rasa sesuai selera
5. setelah 10 menit sayur asem siap dihidangkan



***Untuk 3 porsi

Udang Tumis Wortel

Bahan-bahan :
1. 1 kg udang, kupas kulinya
2. 1 ons bawang bombay
3. 1/4 Wortel
4. 4 siung bawang merah
5. 3 siung bawang putih
6. 1 ons cabe hijau
7. 1/2 kilo minyak sayur
8. 2 sendok saus tiram
9. Penyedap rasa

Cara membuatnya :
1. Cuci udah yang telah dikupas kulitnya, lalu sisihkan
2. Iris tipis bawang bombay, bawang putih, bawang merah
3.Rajang wotel berbentuk memanjang
4. Iris miring cabe hijau
5. Siapakan minyak untuk mengoreng udah, setelah masak angkat dan tiriskan
6. Siapkan 5 sdm minyak sayur untuk menumis, setelah minyak panas masukkan irisan bawang putih,
    bawang merah, bawang bombay, cabe hijau sampai layu
7. Setelah layu masukkan wortel yang telah di rajang memanjang
8. Setelah wortel layu masukkan udang yang telah di goreng
9. Aduk rata  masukkan penyedap rasa dan saus tiram aduk sampai rata di atas api kecil
10. Setelah 10 menit masakan Udang tumis wortel siap di hidangkan

Resep Membuat Pempek Palembang

     

                                                                                                                       
Bahan-bahan Membuat adonan pempek :
1.1 kg Ikan Tenggiri, ambil dagingnya
2. 1/2 Kg sagu pak tani
3. 1/4 Terigu
4. 1 sdm garam
5. 1 sdm penyedap
6. 500 liter air


Cara membuat pempek :
1. Aduk rata daging ikan tenggiri , garam , penyedap dan air
2. Setelah rata masukkan sagu  aduk sampai merata
3. Masukkan tepung terigu aduk lagi sampai rata dan kalis
4. Setelah adonan kalis, adonan siap di bentuk, Misalnya : pempek lenjer yang panjang. pempek kapal selam yang diisi telor ayam.                              5. Didihkan air dan masukan pempek yg telah dibentuk satu persatu, setelah pempek mengapung angkat dan tiriskan.
6. Pempek siap dihidangkan.


Bahan bahan untuk membuat Cukanya :
1. 1 kg gula batok berwarna hitam
2. 1 ons bawang putih
3. 2 ons cabe rawit (bagi yang suka pedes)
4. 1 sdm cuka makan
5. 1 1/2 liter air
6. 2.5 gr udang rebon
7. 1 sdm garam

Cara membuat cuka pempek :
1. ulek semua bumbu sampai halus ( Bawang putih, cabe rawit,gula batok, udang rebon)
2. Didihkan 1 1/2 liter air sampai mendidih
3. Setelah air mendidih, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi dan aduk sampai rata
4. tunggu 10 menit dari air mendidih, angkat dan tiriskan
5. setelah kuah ditiskan masukkan 1 sdm cuka makan
6. Kuah pempek siap dihidangkan

Resep Membuat lepet ketan khas bangka

Bahan-bahan :
1. 1 kg ketan putih
2. 1 1/2 santan kental
3. 1/2 sdm garam
4. 30 helai daun kelapa yang dibuang tulang tengannya
5. Daun mengkuang/resam untuk mengikat lepet

Cara membuatnya :
1. Cuci ketan hingga bersih, lalu tiriskan
2. Setelah ditiriskan masukkan garam dan aduk sampai rata
3. Masak ketan dengan air santan, setelah masak angkat dan diingikan
4. Siapkan daun kelapa yang sudah di buang tulang tengahnya, lalu masukkan ketan yang sudah didingkan tadi
5. Setelah ketan dimasukkan Lipat daun kelapa sampai ketan tertutup semua, lalu ikat dengan daun mengkuang/ resam
6. Panaskan air hingga mendidih, dan masukkan lepet satu per satu sampai 1 jam
7. Setelah 1 jam angkat dan tiriskan
8. Lepet ketan siap dihidangkan

Resep membuat Lontong kari Ayam

Bahan-bahan :
1. 20 Lontong Daun/Ketupat
2. 1 Kg Ayam .Potong sesuai selera
3. 6 Bawang merah
4. 4 siung bawang putih
5. 1/2 ons kunyit
6. 1/2 ons lengkuas
7. 1 sdm lada
8. 3 batang kayu manis
9. 1/4 potong pala
10. 2 Liter air santan yang kental
11. 1 liter air putih
12. 4 ruas serai
13. 5 sdm minyak goreng
14. 2 sdm gula putih
15. 4 lembar daun salam



Cara Membuatnya:
1. Ulek bumbu ( bawang putih, bawang merah, Kunyit, langkuas, lada,pala)
2. Panaskan minyak dan masukkan bumbu yang sudah diulek tadi, lalu geprak batang serai dan masukkan ke dalam bumbu kari
3. Setelah bumbu kecium harum masukkan ayam yang sudah dipotong menurut selera, setelah bumbu dan ayam merata angkat dan tiriskan
4. Rebus 2 liter santan dan masukkan 1 liter air putih hingga mendidih, aduk terus jangan sampai santan pecah
5. Setelah santan mendidih masukkan bumbu dan ayam yang sudah dimasak tadi
6. Aduk terus dan masukkan penyedap, gula putih, kayu manis, dan salam
7. Setelah ayam sudah empuk dan kuah kari sudah mendidih,matikan api sisihkan


Cara penyajianya :
1. Siapkan mangkuk atau piring
2. Potong bulat lontong
3. Masukkan kuah lontong kari
4. Taburi dengan bawang goreng dan kerupuk
5. Lontong kari siap dihidangkan

Resep Membuat Lontong daun

Bahan-Bahan :
1. 1 liter beras
2. 1 sdm garam
3. Daun pisang
4. Lidi yang sydah dilancipkan
5. 2 liter air

Cara Membuatnya :
1. Bersihkan beras sampai bersih, lalu tiriskan
2. Sesudah beras ditiriskan masukan garam dan aduk sampai rata
3. Siapkan daun dan bentuk bulat memanjang
4. Beri tucukkan lidi pada setiap ujung daun yang telah dilipat
5. Masukkan beras ke dalam daun 3/4 nya
6. 2 liter Panaskan air untuk rebusan, setelah air mendidih masukkan lontong satu per satu kedalam panci dan tutup rapat
7. Setelah 2 jam lontong daunsiap di angkat dan dihidangkan

Resep Memasak Oseng paria cabe hijau

Bahan-Bahan :
1. 1 kg paria Muda
2. 1 ons cabe hijau
3. 6 siung bawang putih
4. 3 siung bawang merah
5. 1 ons tomat hijau
6. Penyedap
7. 1/2 gelas air putih
8. 4 sdm minyak sayur


Cara membuatnya :
1. Iris tipis memanjang paria, lalu cuci bersih tiriskan
2. Iris tipis bawang putih dan bawang merah
3. Iris tipis miring cabe hijau
4. Panaskan minyak sayur, lalu masukkan bumbu yang telah diiris tadi
5. Setelah bumbu layu masukkan paria , lalu diaduk sampai rata
6. Setelah paria layu masukkan 1/2 gelas air putih dan penyedap
7. Aduk paria sampai rata dan diamkan 10 menit
8. Setelah 10 menit paria oseng cabe hijau siap dihidangkan





***Untuk 3 porsi

Resep Memasak cumi oseng cabe hijau

Bahan-bahan :
1. 2 ons asin cumi
2. 1 ons tomat hijau
3. 1 0ns cabe hijau
4. 3 siung bawang merah
5. 2 siung bawang putih
6. 3 sdm minyak sayur


Cara membuatnya :
1. Kukus ikan asin sampai gak berasa asinnya
2. Iris tomat dengan potongan memanjang
3. Iris cabe hijau dengan potongan miring memanjang
4. Iris bawang putih dan bawang merah
5. Panaskan minyak sayur dan masukkan irisan tomat, cabe hijau,bawang merah, bawang putih
6. Setelah harum dan layu  masukkan asin cumi yang telah dikukus
7. oseng cumi selama 10 menit dan beri 1/2 gelas air
8. setelah mendidih masukkan penyedap rasa
9. tunggu sampai 5 menit
10. Cumi oseng cabe hijau siap dihidangkan

Resep Membuat Lotek khas Bandung

Bahan-bahan :
1. 2 ikat kangkung
2. 2 ons kol putih
3. 3 ons kacang panjang
4. 1 ons toge
5. 2.5 ons kacang tanah
6. 1 kencur besar
7. 3 cabe rawit merah
8. 1 bulat gula merah
9. 1/4 sdm garam
10. ubi/kentang rebus (untuk mengentalkan bumbu)
11. 1/4 gelas air putih
12. 1/2 siung bawang putih


Cara membuatnya :
1. Potong kangkung , kol, kacang panjang (sesuai selera)
2. Sangrai kacang sampai berwarna coklat
3. Rebus potongan kangkung, kol, kacang panjang dan toge sampai matang, angkat dan tiriskan
4. Siapkan ulekan masukan bumbu lotek (cabe rawit, garam, kacang tanah,kencur ) sampai halus
5. setelah halus masukkan rebusan ubi/kentang ulek lagi sampai mengental, lalu masukan air putih
    diulek lagi sampai rata bumbunya
6. masukkan sayuran yang sudah direbus tadi, ratakan bumbu dan sayuran dengan sendok plastik yang pipih.
7. Setelah rata Lotek siap dihidangkan bersama taburan kerupuk


** untuk 2 Porsi

Resep memasak semur jengkol ala sunda

 
Bahan-bahan :
1. 1 kg Jengkol tua
2. 1 Liter santan
3. 2 ons Cabe merah
4. 5 siung bawang merah
5. 3 siung bawang putih
6. 1 bulat kecil gula merah
7. 1 sdm kemiri
8. 1/2  sdm ketumbar
9. 1 1/2 air
10. 4 sdm minyak sayur

Cara Membuatnya :
1. Rebus jengkol dengan air, setelah empuk tiriskan
2. Ulek / blender bumbu yang akan di tumis (Cabe merah, bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar)
3. Geprek jengkol dengan menggunakan ulekan sampai gepeng
4. Panaskan minyak 5 sdm , masukan bumbu yang sudah halus
5. Setelah kecium harumnya masukan jengkol yang sudah di geprek tadi, dan aduk sampai rata
6. Setelah 5 menit masukkan santan lalu beri penyedap dan gula merah
7. Setelah 15 menit semur jengkol siap di hidangkan



** untuk 3 porsi

Resep membuat pepes tahu bandung

Bahan-bahan :
1. 20 tahu kuning
2. 5 helai kemangi
3. 4 siung bawang putih
4. 6 siung bawang merah
5. 2 butir telor ayam
6. 1/2 ons bawangdaun
7. Penyedap secukupnya
8. 20 Daun pisang ukuran 30 x 30 cm
9. 5 lidi yang panjang, di potong miring kecil hingga dua ujungnya lancip
10. 20 butir cabe rawit merah

Cara membuatnya :
1. Ulek tahu sampai halus
2. Masukan irisan tipis bwang putih dan bawang merah
3. Masukan irisan  bawang daun ,  penyedap rasa sesuai selera dan telur
4.  Setelah di aduk sampai rata, masukan 2 sdm adonan tahu kedalam daun pisang yang sudah diberikan daun kemanggi dan 1 cabe rawit
5. Lipat daun ke atas dan berikan lidi untuk mengunci daunnya.


*** Untuk 20 bks

Resep memasak mangut khas bangka

Bahan-Bahan :
1. 1 kg ikan Pari (ikan laut lainnya)
2. 1/2 ons kunyit
3. 1 ons lengkuas
4. 1 ons cabe rawit
5. 1 sdm kemiri
6. 2 bks tersi udang yang kecil
7. 1 sdm asem
8. Penyedap rasa
9.  3 siung bawang merah
10. 1 liter air
11. 4 sdm minyak sayur


Cara membuatnya :
1. Bakar ikan pari sampai warna kecoklatan
2. Ulek/blender bumbu ( Lengkuas, Kunyit, Bawang merah, cabe rawit, kemiri, asem dan terasi) sampai halus
3. Panaskan minyak dalam wajan, masukkan bumbu yang sudah di ulek, setelah harum masukkan ikan pari yang sudah di bakar
4. Setelah 5 menit masukkan air , tunggu sampai 15 menit masukkan penyedap rasa sesuai selera
5. Setelah lima menit aduk rata dan angkat


*** Manggot siap dihidangkan untuk 3 porsi

Resep Membuat Buntil Daun talas khas bandung

Bahan-bahan :
1. Siapkan 10 Lembar daun talas (daun khusus untuk dimasak supaya ngak gatal)
2. 1/2 kg Kelapa parut
3. Ikan teri medan
4. 1/4 pete/ jengkol
5. 1 ons cabe rawit
6. 1/4 Kerupuk kulit sapi (Dorokdok)
7. 2 ruas kunyit
8. 1 santan kara besar
9. 2 sdm penyedap
10. 1 sdm gula
11. 4 biji  kemiri

12 5 siung bawang merah
13. 3 siung bawang putih
14. 1/2 sdt merica
15. 1/2/ sdt kemiri

Cara membuatnya :

Bahan isian Buntil
1. Tumis kelapa parut lalu masukan pete/jengkol yang telah diiris tipis
2. Setelah wangi masukan teri medan  beri penyedap sesuai selera
3. Setelah pas rasanya angkat dan tiriskan
4. Setelah bahan dalam buntil telah dingin, masukan sesuai selera ke dalam daun talas yang telah dicuci, lalu daun talas di lipat agak bulat dan diikat dengan tali rapia

Cara memasaknya :
1. Campurkan  bawang putih , bawang merah, kemiri, lada, kemiri , kunyit lalu ulek/blender
2. Bahan yang telah di ulek tadi tumis hingga harum dan masukan 1 liter kara
3. Setelah harum masukan buntil yang sudah di ikat tadi
4. Setelah buntil agak layu daunya masukan kerupuk kulit sapi dan cabe rawit
5. Masukkan gula dan penyedap lainnya.
6. Buntil siap dihidangkan ( untuk 4 porsi)
 

Resep Memasak Sayur Soup Ceker Ayam

Bahan-Bahan :
1. Ceker Ayam 500 Gram
2. Wortel 2 ons
3. Kol 1 ons
4. Buncis 1/2 ons
5. Daun bawang 1 ons
6. Daun Seledri 1 1/2 ons
7. Bawang putih 3 siung
8. Bawang Merah 4 siung
9. Lada 1/2 sendok makan
10. Margarin 2 sendok (untuk menggoreng)
11. Air 1,5 Liter

Cara Memasaknya :
1. Rebus Ceker ayam yang sudah dibersihkan selama 10 menit, setelah mendidih angkat dan tiriskan.
2. Ulek bumbu Soup ( Lada, Bawang Putih)
3. Iris tipis bawang merah
4. Goreng  bumbu soup dengan mengoreng irisan bawang merah terlebih dahulu
    setelah bawang merah agak layu dan harum, masukan bumbu soup dan goreng sampai berwarna
    kecoklatan,  setelah masak angkat dan tiriskan.
5. Panaskan Air 1 1/2 Liter air sampai mendidih, setelah mendidih masukan ceker ayam
    setelah 5 menit masukan sayuran yang telah dibersihkan, setelah 5 menit masukan bumbu yang
    telah digoreng tadi.
6. Masukkan penyedap rasa sesuai selera, setelah 5 menit angkat dan sajikan
    
*untuk 3 porsi

Resep membuat gorengan bala-bala bandung

Bahan-bahan :
1. 1 kg tepung terigu berprotein sedang
2. 1/2 kg kol putih
3. 1/4 wortel
4. 1/2 ons ebi
5. 6 siung bawang putih
6. Penyedap
7. 11/2 liter air
8. 1 sdm lada
9. 1 sdm ketumbar
10. 1 liter minyak goreng

Cara membuatnya :
1. Iris tipis kol, wortel, lalu dibersihkan dan tiriskan
2. Ulek bumbu hingga halus (bawang putih, lada, ketumbar, ebi)
3. Masukkan tepung terigu dan bumbu yang sudah dihaluskan, beserta irisan kol dan wortel
4. Masukkan air sedikit demi sedikit sampai tepung terigu mengental
5. masukkan penyedap sesuai selera
6. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang kemudian masukkan adonan bala-bala
    sesuai selera, setelah bala-bala berubah warna angkat dan tiriskan
7. Bala-bala siap dihidangkan

Resep membuat perkedel Kentang

Bahan-Bahan :
1. 1/2 Kg Kentang
2. 1/2 ons Daun Bawang
3. 1/2 sendok, Lada
4. 3 siung bawang putih
5. Penyedap rasa
6. 1 liter air
7. Minyak goreng (secukupnya)

Cara Membuatnya :
1. Rebus kentang dengan 1 liter air sampai kentang empuk (angkat dan tiriskan)
2. Ulek bumbu perkedel (Lada dan bawang putih)
3. Setelah bumbu halus masukan kentang yang sudah dikupas kulitnya (diulek dengan bumbu),
    Sampai rata, lalu masukan 1 telur, daun bawang yang sudah di iris kecil dan penyedap rasa
4. Aduk adonan hingga rata, dan cetak adonan sampai berbentuk bulat (sesuai selera)
5. Panaskan minyak goreng dengan api sedang, masukkan perkedel satu per satu
6. setelah perkedel berubah warna agak kecoklatan angkat dan tiriskan
7. Perkedel siap dihidangkan

* Untuk 3 porsi

Resep membuat sambal terasi

Bahan-bahan :

1.1/2 kg cabe rawit merah
2. 6 siung bawang merah
3. 2 siung bawang putih
4. 1 ons gula merah
5. penyedap rasa
6. 1/2 ons kemiri
7. 1 bks kecil 
8. 2 sdm minyak sayur


Cara membuatnya :
1. Ulek/ blender semua bumbu yang akan di haluskan, sisihkan
2. Siapkan 2 siung bawang merah, iris tipis
3. Panaskan 2 sdm minyak sayur kedalam wajan
4. Setelah panas masukkan irisan bawang merah
5. Masukkan sambal terasi yang sudah dihaluskan
6. Masukkan penyedap secukupnya lalu aduk rata
7. Masukan air 1/2 gelas
7. Setelah sambal mengental, angkat dan hidangkan




### Biasanya sambal terasi ini  cocok juga untuk sambal surabi.

Resep memasak ikan lempah kuning

Bahan-bahan :

1. 1 kg Ikan kakap merah
2. 1 0ns Lengkuas
3. 1/2 ons kunyit
4. 1 ons cabe rawit merah
5. 2 sdm gula putih
6. Penyedap rasa
7. 1 liter air
8. 2 btg daun kedongdong muda
9. 1/2 0ns terasi udang asli
10. 1 sdm asem
11. 3 siung bawang merah


Cara membuatnya :
1. Cuci ikan yang telah di potong, setelah bersih sisihkan
2. Ulek/blender bumbu (lengkuas, kunyit, cabe rawit merah, bawang merah, terasi, asem menjadi
    Satu) sampai halus
3. Didihkan air hingga mendidih, setelah mendidih masukan bumbu yang sudah diulek.
4. setelah 5 menit masukkan ikan yang telah dipotong dan dibersihkan tadi
5. setelah 10 menit masukkan daun kedongdong muda
6. Masukkan penyedap dan gula putih sesuai selera
7. setelah 5 menit lempah ikan kuning siap dihidangkan


**Untuk 4 porsi

Resep Membuat ubi caramel

Bahan-bahan :

1. Siapkan 30 lembar kulit lumpiah
2. 1/2 kg Ubi jalar berwarna merah (potong kecil memanjang)
3. 2 ons coklat meses coklat
4. 1/2 kg minyak goreng
5. Putih telur (untuk menempelkan  kulit lumpiah)

Cara membuatnya :
1. Siapkan kulit lumpiah
2. taburkan coklat meses di atas kulit lumpiah, taruh ubi dan taburkan meses lagi di atas ubi
    lipat disebelah kiri dan kanan, lalu gulung dan lem ujung kulit dengan putih telur.
3. Panaskan 1/2 kg minyak goreng, lalu masukkan satu per satu ubi caramel
4. setelah kulit berubah warna kecoklatan angkat dan tiriskan.
6. hidangan dengan teh atau kopi hangat.


*** Coba ya pasti ketagihan

Pepes Tahu

Bahan-bahan :
1. 20 tahu kuning
2. 5 helai kemangi
3. 4 siung bawang putih
4. 6 siung bawang merah
5. 2 butir telor ayam
6. 1/2 ons bawangdaun
7. Penyedap secukupnya
8. 20 Daun pisang ukuran 30 x 30 cm
9. 5 lidi yang panjang, di potong miring kecil hingga dua ujungnya lancip
10. 20 butir cabe rawit merah

Cara membuatnya :
1. Ulek tahu sampai halus
2. Masukan irisan tipis bwang putih dan bawang merah
3. Masukan irisan  bawang daun , masukkan penyedap sesuai selera dan telur
4.  Setelah di aduk sampai rata, masukan 2 sdm adonan tahu kedalam daun pisang yang sudah diberikan daun kemanggi dan 1 cabe rawit
5. Lipat daun ke atas dan berikan lidi untuk mengunci daunnya.


*** Untuk 20